コストコの丸ごとチキンが残ってしまってたのでどうしようかと思い、圧力鍋で野菜と一緒に煮ちゃおうということで、チキン、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、トマトの水煮を入れて圧力かけました。圧力かかってから７～８分してとめて、圧力がさがったら、冷凍コーンとブロッコリー入れて、コンソメと塩こしょうで味を整えました。
もうひとつはケンタッキーのポテト！そのままではぱさぱさだから水をふって電子レンジで蒸してから生クリームをかけてシャウエッセンとチーズを乗せてもう一度電子レンジで加熱したら、案外いい感じに！粗びきこしょうをかけたら、うまいね。
サラダはシンプルにレタス、キュウリにブロッコリーの茎（実は大好き）とゆでたまご～。ゴマどれうまいです。
ごちそうさま～！