引っ越しの片付けもようやく落ちついたので打ち上げです。コストコで仕入れてきたので、大人数でも大丈夫。まずはプルコギビーフを使い、厚揚げとゆでたまごと小松菜をこっくり煮ました。めんつゆを水で割り、ゆでたまごと油抜きした厚揚げで煮ます。さいごにプルコギビーフと小松菜を入れて、さっと煮ます。ちょい煮詰めすぎたけど、美味しい煮物ができました。プルコギビーフでもう一品。さっと炒めました。普通にうまいです。ご飯に合いますね。
例の挽き肉はハンバーグに。付け合わせはブロッコリーのオリーブオイルと塩ガーリック和え。煮込みのソースがなくなりましたが、味が染みてうまい。
肉系は食べ盛り系がお好みみたい。あっというまになくなりました。
サーモンのマリネは新玉ねぎをたっぷりスライス。にんじんの千切りを塩揉みしたのも入れました。セルフィーユといくらでちょいおしゃれに！オリーブオイルとコストコの秘密の？スパイスにレモン汁で仕上げました。
モッツァレラチーズのオードブルは、オリーブオイルと塩ガーリックパウダーで和え、レモン汁をたらしたものに、プチトマトとパジルをピックに差しました。わたしの好きな味です。見た目もきれい。
あとは定番、甘いお赤飯ははずせないかな。
おなかいっぱい～♪♪♪
みなさんありがとうございました。