今日の昼はひやむぎのあつもりつけ麺風でした。ひやむぎをゆでるとともに、しめじ、たまねぎ、たまごもゆでて、ゆであがりを水にさらさずに「あつもり」をめんつゆで頂きました。不思議な麺でしたが、これが案外うまかったです。私はつめたいひやむぎより好きかも。今日のひやむぎは伊之助めんだったからぐだぐだにならずにできたのでしょうか。伊之助めんは九州のめんだけど、四国旅人からから麺づくりの奥義を伝授された伊之助さんっていう人が作った麺だとか。こしがあってのびないんですね。
で、夜はこんにゃく麺。ほんとは冷やし中華スープがついてる麺だけど、中華だしでラーメン風麺にして卵も落としました。かき玉風スープ麺ね。カロリーも少ないし、安心して食べられます(笑)。みどりの野菜がなかったからアスパラ乗っけちゃいました。
ごちそうさま～。