野菜たっぷりあんかけやきそば

我が家の時短メニューのひとつはこのあんかけやきそばです。麺はぱりぱりあげめんをそのままお皿にぱりぱりほぐしておきます。

にんじん、キャベツ、しめじ、スナップえんどう、えび、コーン缶、挽き肉そぼろ（甘辛に煮ておいたやつ）を炒めて、ついてるスープ入れて火を入れるととろみがつくというすぐれもの。とろみついたら麺にかけてできあがり。

短時間でも、野菜たっぷりのおいしいあんかけやきそばができました。