スコーンを作りました。この前作ったときは生地がだれてあまりふくらまなかったから今日は小麦粉をきんきんにひやし、バターも牛乳も冷やして、手早くやったらうまくいった！
小麦粉200グラムにBP大さじ１をふるいボールにいれ、角切りにしたバターをいれ、そぼろ状にする。砂糖15グラムをいれ、牛乳100CCとあわせ、ひとかたまりにする。綿棒で1、5Cmの厚さにのばし、コップで丸く抜く。牛乳を表面にぬり、200度オーブンで17分やきます。いい具合にふくらんでうっすら焼き色ついたらできあがり。
熱いうちにホイップクリームとイチゴジャムで頂きました。まわりさくっと、中がしっとり、おいしく焼き上がりました。スコーン最高～！