バレンタインも近いし、チョコチップマフィンを焼いてみました。簡単でおいしいです。
バター60グラムを柔らかくして砂糖80グラム（チョコチップいれるから６０グラムまでへらしても大丈夫）を2、3回に分けてまぜる。白っぽくなれば卵一個をわりほぐしたものを少しずついれてよく混ぜる。牛乳50CCを半分入れて泡だてきでよくまぜ、薄力粉半分いれ、ゴムベラでまぜ、残りの牛乳と薄力粉ののこりを入れてよくまぜます。チョコチップをまぜ、マフィン型六個にいれ、180度のオーブンで20分焼きます。
やきたてがおいしいです。冷めたら電子レンジ20秒ね。