週末メニューは最近すし&鍋が多いかも。今日もすしリクエストがあったのでお汁がわりの鍋にしました。今日は美味しい巨大椎茸があったので椎茸と舞茸としめじのきのこづくし鍋にしました。出しはこぶでとり、味覇を入れた濃厚だし。きのこが淡白だからいいかも。あとはだいこん、白菜、ねぎ、とうふ、しゅうまい、小松菜です。だいこんは薄い短冊切りにしたんだけど、いいお出汁のあじがしみて美味しい。とうふもなんだけど結構だしが濃厚だとなかみが淡白でもなんか満足しちゃいます。これに中華めんとかいれたらいけそう。
からだがふわっとあったまりました。