おあげのたいたん～京都かぶれ！？

おあげがたくさんあったから京都風に「おあげのたいたん！」 を炊いてみました。ていねいに油抜きして、だしとさとう、みりん、しょうゆでことこと煮ました。たくさん炊いたからおいしくできたのかな。じわ～と煮出し汁が染みてて、そのままたべても、お酒のお供にもよいですね。リクエストできつねうどんにしてみたら、旨かったです～。

また、京シリーズ作ろうかな(笑)