韓国料理シリーズも何回か作ると慣れてきて手早く作れるようになるもんです。今日の地元の女子会スタートは８時にうち集合だったので７時少し前くらいから下準備を始めました。お決まりのチャプチェ、さつま揚げとニンジンの煮物、写真はないけど牛肉とトックのスープ、チヂミそしてまあ枝豆、なぜかスモークサーモンのマリネ（これだけイタリアン(-_-;)）を約一時間一本勝負で作りました。
チャプチェは国産牛切り落としをつかったらちょっと脂が多かったようです。お肉は柔らかくて旨いんですけど、やや脂っこい仕上がりに。でも好評でした。赤ピーマン、インゲン、錦糸卵、キクラゲのコントラストが美しかったです。それに肉にしっかり下味つけたのが良かったみたいです。やはりチャプチェはうちに限ります。
スープは大根なかったから、しめじをいれ、トックと煮て、中華だしや醤油、塩、胡椒などで味を整えます。優しい味がします。さいごにしめでスープ食べたら美味しかったです。
さつま揚げはまた好評でした。
女子会盛り上がりました～