ピザを作りました。手軽で美味しいです。レシピは以下の通り…
天板一枚分のピザ
○生地 強力粉250グラム砂糖大さじ１、塩小さじ1/2を丈夫なビニールに入れて、ドライイーストこさじ2をよくまぜたとこに160ｃｃのぬるま湯 を一気にいれ、頑張ってこねる。途中オリーブ油加えてこねる。一つにまとめて生地を室温で10分くらい。休ませる。室温高いと発酵しやすい。
○トマトソースと具
トマトの水煮缶をフライパンにあけ、につめる。塩こしょう、バジル等で1味を整える。具は食べやすく切る。
○仕上げ
膨らんだ生地のガス抜きをし、天板にのばす。その上にトマトソースをのばし、適宜、具をのせ、最後、チーズをちらし、250度のオーブンで12分くらい焼く。
焼きたてをいただきましたが美味しい。具もたくさんだし。ピザソースはお手軽にできるし、なによりも安い。混ぜ物ないから安心です。