塩のキラメキ 復刻版 らーめん Style JUNKSTORY
結構前になりますが
仕事の休憩で雨の中、昼食で
約7年半ぶりにこちらまで(゜ー゜)
メニューはこちら
JUNKSTORYさんは自身が食べ歩きを
始めた頃によく訪問してました
初訪問はもう12年前、あの頃はまだラーメンの事
詳しくなくてがむしゃらにいろいろなお店に行ってたな(笑)
店主の井川さんが昨年、交通事故で他界され
閉店されるかと思いきや、人類みな麺類の系列店を
営んでる松村さんが経営を引き継ぐという形で
再スタートを切られました
では、そろそろ感想です
初期のころの塩のキラメキと比べるとさすがに
ちょっと違いますがしっかりとした出汁と塩だれ
あっさりながらコクがある一杯は
最高に旨いですね
塩のキラメキと言ったらやっぱり
鶏のたたきとゆず風味が一番印象に残ってるので
やっぱ今の時代鶏のたたきは厳しいけど
またあの一杯を食べたいなぁ、と懐かしくなりました
店内には井川さんの写真がいっぱいです
何度かお話もしてたのでラーメンダービーや
ラーメンEXPO、その当時を思い出しますね
ちなみに店内のBGMはミスチルだったけど
井川さんと言えばやっぱUVERでしょ？
そこはちょっとUNTIグループも一歩下がって
UVER流してほしかったな(o^-')b
ごちそうさまでした
大阪府大阪市中央区高津1-2-11
営業時間/11:00〜15:00/18:00〜22:00
定休日/不定休