しょっつるそば 麺切り 白流
(ワンタントッピング) ハマチ50(焼) ハマグリ50(剥)
ちょっと前に約１年ぶりに岐阜県まで
はるばる遠征してきました(゜ー゜)
メニューはこちら
こちらは一昨年オープンされた、岐阜で
かなりの名店『白神』さん出身の店主さんが
提供する焼き干しの人気のお店
毎日、その日提供される「焼き干し」が
違うって点でもかなり注目を浴びてました
この日提供される焼き干しはハマチとハマグリのハーフ
当然オーダーしたのはそちらで
しょっつる(はたはた魚醤)でオーダー
では、そろそろ感想です
ガッツリくるタレ感では無く優し目な印象
焼き干しを使用した出汁感は全開に出てますね
めちゃめちゃ魚介感を感じれます
特製のワンタンも食感もよく美味しい
自家製の中太平打ち麺も小麦感が
しっかり出ててクオリティ高いな
１１時半ごろ到着で外待ちが１０名ほどと
すでに人気の高さもうかがえました
しかし麺の量が思った以上にあって
連食予定なのに結構おなかが膨れちゃった(笑)
ずっと気になってたお店へ
やっと訪問できて何よりでした
また次回は他の焼き干しも
味わってみたいですね(o^-')b
ごちそうさまでした
岐阜県瑞穂市森860-1
営業時間/10:00～15:00(L.O.14:30)
(売り切れ次第終了)
定休日/月曜日・第3火曜日
=INFORMATION=
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