魚介とんこつつけ麺 自家製麺 つきよみ | でじゃぶのラーメン日記

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魚介とんこつつけ麺 自家製麺 つきよみ




こないだの火曜日、仕事が遅くなったので

比較的近所にあるこちらの新店へ初訪問(゜ー゜)



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メニューはこちら音譜



こちらのお店は、上新庄にある

「ラーメン家あかぎ」さんの2号店で

つけ麺をメインにした新店です



21時ごろ到着すると先客が2名

店内は和をイメージした落ち着いた印象

つけ麺は麺の量が選べます

並でオーダーし無料の〆ごはんもオーダー



では、早速感想です

いわゆる「またおま系」なんだけど、めちゃめちゃレベル高いですね

つけ汁は「麺屋たけ井」さんを彷彿させる感じで

売りにしてる自家製麺がプルプルのモチモチで

しっかりコシがあり、つけ汁との相性も抜群です



久々にこんなレベル高いつけ麺食べたな

しいて言えば麺のぬめりがやや残ってる事と

水切りがちょっと甘かったかな?

あと、つけ汁の柚子感がもうちょっとあったら

最強最高だったけど(笑)



炙りのチャーシューも旨いし

〆ごはんからのスープ割など

至れり尽くせりで新店とは思えない

満足度でした



うちの店から結構近いので

近いうちにまた再訪したいです

落ち着いたら限定とかも提供も

はじまったらうれしいですね(o^-')b





ごちそうさまでしたラーメン




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大阪府大阪市東淀川区豊新5-11-4

営業時間/11:30~14:30 18:00~22:00

定休日/月曜日 木曜日





※毎年発表してる「でじゃぶ自己満ぐらんぷり」は

コロナウイルスの影響で訪問数も少ないのもあって

上半期の発表は、なしで年間として発表します






=INFORMATION=

 

 

 


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定休日 月曜日

 

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