つけそば 中華蕎麦 生る
東海遠征3杯目は
こちらでつけ麺をいただきました
今回の遠征でかなり期待してたお店です(゜ー゜)
メニューはこちら
夜営業のオープン10分前に到着すると
先客1名で準ポールゲット
ちなみに朝の真屋さんででも準ポールでした(笑)
ちょうど6時に暖簾がかかりました
こちらの暖簾はしっかりと店主さんが
かけてましたね
つけそばのこだわりなどがかなり感じれますね
東京のつけ麺の名店『道』さん出身の店主さん
なのでかなり期待値アップです
では、早速感想です
しっかりとしたコシがインパクトがある
自家製の全粒粉極太麺は最高に美味いですね
つけ汁も魚介寄りの濃厚スープで
麺との相性も抜群です
ロールチャーシューも直前でしっかりと
炙られての提供なので香りがやばいですね(゚∀゚)
半分ぐらい食べ進めてから
赤柚子胡椒を麺に絡めてからいただくと
また違った印象に
最後のスープ割もしっかりと満喫し
大満足でした
いやぁ~、イロドリさんといいこちらといい
東海地方の新店は侮れませんね
名古屋にはまだ一件行きたいお店があるし
岐阜にはまだまだたくさん行きたいお店もあります
どうやら今年中には再度岐阜、名古屋遠征
あるかもですね(o^-')b
ごちそうさまでした
愛知県名古屋市千種区豊年町3-18
営業時間/11:30~14:00 18:00~21:00
定休日/月曜日
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定休日 月曜日
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