ゴーヤというと苦いというイメージから敬遠されがちですがじつは、ダイエットだけでなくにきびを防止してくれたり美肌効果もあるんです。
ゴーヤにはビタミンC、ビタミンB1・B2、食物繊維、葉酸、カリウム、鉄分という豊富な栄養素が含まれています。
ゴーヤには抗酸化作用のあるビタミンCが豊富とされるレモンの2倍も含まれています。
体の中で作られた活性化酸素を除去してくれるのが抗酸化作用です。ビタミンCは美肌にも有効な成分です。
そして肌や粘膜を保護してくれ、ニキビ防止に効果のあるビタミンB1、B2が含まれています。
コレステロール値、血糖値を下げてくれる食物繊維が豊富です。
食物繊維は便秘の解消に有効で、デトックス効果からダイエットにも一役買ってくれます。
葉酸は細胞の再生を助けてくれます。
カリウムは余分な塩分を排出してくれることからむくみの解消に！
ゴーヤの栄養素ってすごいんですね
実は今年はベランダでゴーヤを栽培していましたが収穫できましたので今回は自家製のゴーヤでジュースをつくってみました。
ゴーヤは害虫が付きにくく、丈夫なので育てやすい野菜です。
そして今回収穫できたのがこちらです
一度に3本もとれましたよ～
ゴーヤの苦味を解消するためにりんごを使います。
＜ゴーヤジュースレシピ＞
ゴーヤ（小） ×3本
りんご ×1個
ゴーヤ、りんごともにジューサーに入れるために適当な大きさにきります。
ゴーヤは種にも栄養素が豊富なためそのまま入れました。
りんごによって苦味が解消されてのみやすくなります、さらにお好みでレモンを入れてもよいでしょう。
これだけ体にいい栄養素が豊富なゴーヤですからもっとたくさん食べるようにしたいと思います。
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