菅原工芸硝子でのばし体験
菅原工芸硝子さんまで遠いとばかり思っていたら車で約1時間。
近いもんだ。カーシェアってこういうとき非常に便利です。しかも乗り心地のいいプリウスだとなお。
今、わがマンションはこのカーシェアが無駄だという組合の方が多く、撤廃されそうな勢いですが、利用回数増やして残していかなければ。
さて、そんな菅原工芸硝子さんで実際に硝子の器を作ってみました。
この工房、熱い！こりゃ、ダイエットには最適でしょうね。
こんな風に硝子を熱して作業台に置きます。
そして自分のしたい形に。
私は盛り付け皿を。
最後の仕上げで出来上がり！
これが昨日届きましたが、実にいい！
自分で作ったのでさらにいいですね。こんな体験なかなかできませんからとてもいい勉強になりました！
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スカンピとほんびのす貝のアクアパッツァとワイン
スカンピが1尾380円で普通に販売している家の近くのスーパーアオキ。
すごいですよね。ふつう百貨店のイタリアフェアとかで20尾入って何千円っていう単位でしか買えないものだと思っていました。
ということでスカンピと東京湾でしか獲れないと言われるほんびのす貝でアクアパッツァに。
まずは前菜。
ちょっとコリアンダーに隠れていますが、秋刀魚のタルタルとキャロットラペ、そして卵の醤油漬け。
秋刀魚、いいですね。美味しい季節がやってきました。
これにはチリの地質学者が生み出すワイン、クロ・デ・フを。
このくらいミネラル感があると秋刀魚の生臭みは出ません。非常にきれいに合います。
そしてメインのスカンピとほんびのす貝。
トマトも入れていますし、南イタリアで酸のあるものかなあ、と思ったのですが。
同じくクロ・デ・フのピノ・ノワールを。
これもミネラリーでチャーミングな酸。これもいいです。料理にもぴったり。
この食材を売っているスーパーもすごいですが、何でも料理できてしまう嫁もすごい。。。
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ホテルバー ホーチミン
最後はホテルのバーのことを。
食事がかなり安いので食事を済ました後もバーで楽しめます。
こちらは宿泊はしていませんが、最も格式のあるホテルの1つ、マジェスティックホテルの最上階、ルーフトップバー。
とても美味しいモヒートを楽しみながら見る景色。
サイゴン川を望む景色は最高です。
そして宿泊していたホテル グランドの最上階。
こっちは市内を一望できます。
こちらも美しい。
とても素敵なヴェトナムの夜でした。
さてさて、明日から日常のブログに戻ります。
おつきあいありがとうございました。
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ホーチミンで1番美味しい！？ピッツァ屋さん
嫁のCAのお友達の方に教えてもらったお店です。
やっぱり世界中を飛んでいる方の情報はすごい。そしてグルメじゃないとこれは見つけられないでしょ。
ヴェトナムに行ったのにピザ？？
と思うかも知れませんが、ここは絶品でした。
まず見つけたのはこのお店で作っているというブラッター。
モッツァレラを柔らかくして濃くしたようなチーズなんですが、この前鎌倉のオルトレヴィーノさんで食べて感動したのでここはなんと作っているということで食べてみました。
オルトレヴィーノさんも空輸で仕入れているくらいだそうですが、やっぱりこのチーズはすごい！
見つけたら多少高くても絶対に食べるべきチーズです。
そしてピッツァ。
すごいレベルの高さ。このお店ではワインも安い！
このほかにも食べてビールも飲んでいるのにお会計は確か2人で6000円程度。
あり得ません。チーズだけでも普通なら2500円くらいするはずです。
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メコン川クルージング
ホテルでツアーを予約し、メコン川へ。
なんと片道バスで2時間半、そこから船で4時間ほどの旅です。合計9時間？
メコン川、この茶色の川のイメージありませんか？
これは雨季だからだそうで、乾季だと透明なんだそうです。
大きな河から川へ入っていき、途中ココナッツの飴の造り方やライス煎餅のようなお菓子の造り方などを見学し、陶器や色々水に生きる人たちを見させていただきました。
そしてランチタイム！
素敵な民家（どこが民家なのっていうくらい豪邸なところです）で食事です。
この魚、メコン川で獲れたものだそうです。
美味しい！
そしてこの国は必ずと言っていいほどライスペーパーで巻いて食べるんですね。
それにビールは安いから飲み放題・・・と思ったらきっちり後から料金取られました。
ま、どちらにしても恐ろしく安い。
そしてお決まりの大蛇。アナコンダです。
おとなしくてかわいかったです。にゅるにゅるですが。
どうやら動物が餌なわけではないそうです。
水辺で生きる人たちを間近で見れてとても感動しました。
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