Australian Wine dinner @プルマン東京

毎年恒例のオーストラリアワイン協会主催のディナーが今年は『プルマン東京』のKasaさんで行われました。

招待されたのは約60人程度でしょうか？

我々インポーターはワインの説明係として同席させて頂きました。

まずは

「ラムのタルタル ライスクラッカー ライムドレッシング ピクルスチリ」

ワインはハウス・オブ・アラス ブリュットエリート。

オーストラリアを代表するスパークリングワインです。

「天使海老の香草焼き トマトビスク ハーブオイル」

ワインはここでソウマ サヴァロー。

そう、サヴァニャンです。サヴァニャンはなぜオーストラリアに植えられてるかというとスペインからアルバリーニョだと思って苗木を輸入していたものをDNA鑑定するとサヴァニャンだったということによるものだそうです。日本ではまだあまり見かけませんが意外にあるそうです、というような話をしました。

「タスマニア産サーモンとオーストラリア産クリームチーズのパートフィロー包み　ひよこ豆 トマト ほうれん草 バルサミコグレーズ」

ワインはボストンベイ リースリングです。

それに加えて

サンタリンワインズ グラディスデイル。

メインは

「ヴィクトリア州産パスチャーフェッド オコーナーリブアイステーキ 山わさびマッシュポテト タスマニア産マスタード 季節の温野菜」。

ワインはデ・ボルトリ ピノノワールとシラーズを。

やはりシラーズの方が合いますね。

最後にヤルンバ ザ・シグネチャー。

すごいのが出てきました。

デザートは

「オーストラリア産はちみつを使ったイートンメスショコラ シトラスマルムラード 酒粕アイス」

素晴らしいディナーでした！！