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有楽町のスシローにはよく行くのですが今回は赤しゃり期間。いわゆる赤酢の酢飯です。
もうね、赤酢の時点で美味しいので僕は大好きなのです。
まあ、超一流の寿司では赤酢は使わないとも聞きますので色々嗜好にはよると思いますが。
酢飯は基本的に米酢を使います。
じゃあ赤酢は?
息子が寿司を運んでくれます。
やはり美味しい。
赤酢は実は酒粕で造るそうです。
なので元々は赤酢の方が安かったのですが最近は逆転してますね。
やっぱり赤酢は美味しい!
今週末まで!!