信という気品あるママの店のほっとするランチ @赤坂

赤坂ランチはほぼ制覇したと思ってましたが（笑）、名店というものはあるもので。

『信』と書かれた扉を開けるとスリッパを履いて家庭のキッチンのような雰囲気のお店。

ちょうど先客が出て行かれたのでママとマンツーマン。

とっても気品のあるママさんは赤坂の飲食店で30年も働かれてるとか。

『信』という名前もお名前の信子さんから。

『信子』にするとスナックみたいだから、と。

でも「信」だといかつい男性の大将って感じしますよ？と言ったら「この前も別の人にそう言われた」と仰ってました。

料理は焼き魚と揚げ物。

秋刀魚が高くて…とこの日は鯖がお薦めとさば塩定食をお願いしました。

魚専用のロースターで焼かれたぷつぷつと脂が音を立ててるままに頂く鯖は絶品！！

サラダやきゅうりの浅漬け、副菜も充実していて料理への愛を感じます。

とっても素敵なお店です。