おばけシイタケと仔羊と合わせるワイン

恵比寿のワインマーケット『PARTY』さんに巨大シイタケが売ってると聞いて買いに行きました。

ということで仔羊をメインにおばけシイタケと日曜日のための練習ということで桃の冷製パスタも。

やはりキノコ類の土を感じる食材には土を感じるワインを。

そして仔羊には間違いなくボルドー。

ということで

シャトーセネジャック2018を。

このワイン、メドックのクリュブルジョワでオーメドックのクラシックなスタイルです。

熟成感が加わり、土の香りが出てきているのでこのワインにはシイタケ、ぴったりです。