鶏の蒸し煮とニュージーランドのピノ・ノワール

鶏の蒸し煮をベースに野菜たっぷりの夕食。

帆立のアヒージョ仕立ての瓶詰は味がとっても濃かったのでパスタにしてもらいました。

合わせたワインはCuvar Pinot Noir。

ニュージーランドのピノ・ノワールは紅茶のようなニュアンスがあり、冷涼なので酸が高く、重すぎない軽快な味わいが多く、少し特有の苦みがある味わいでしたがこういう料理にぴったり合います。

ボルドーワイン、消化しないといけないのについついピノ・ノワールを飲んでしまう我が家でした。