鶏肉と大根の煮込みにあわせるワイン

僕はガメイが大好きです。と何度も書いていますが、やっぱりその中でも「モルゴン コート・デュ・ピィ」が最高です。

この日は鶏肉と大根の煮込みだったので合わせるのはやはりピノ・ノワールかガメイ。

土の匂いがする食材は僕はガメイをお薦めします。

ボージョレのクリュ、モルゴンの中でも丘の上にある「コート・デュ・ピィ」は石灰質土壌も多く、ガメイを最上級に引き上げてくれます。

ガメイというと赤果実のイメージがありますが、このクリュで造られるガメイは黒果実系の香りが強く濃密な味わいです。

こうなったら上質のピノ・ノワールを上回る品質です。

下手な村名ブルゴーニュ飲むなら3,000円台で買えることが多いこのワインをお薦めします。