焼売とオレンジワインは文化だ！

「焼売とオレンジワインは文化だ」というお店が忘れられず、いまだにオレンジワインを合わせます。

今回は極甘口のシェリーの生産者が造るオレンジワイン。

ま、ペドロヒメネスで造るオロロソのようなワインですが。

これがベストペアリングです。

ちょっと甘い要素があるのが和辛子にも合うのです。

このワイン、少し甘く感じるのにこれほどいろんな料理に合うワインはありません。

色々試すためにも何本か買ってみます。