義父が作る「チキンロースト夏野菜のソース」
妻の実家が徒歩30秒くらいのところにあるのはとってもありがたいことで、息子をみてもらったり、鍋を持ってきてくれたりで一緒に食事を楽しめます。
まずは義母が持ってきてくれた茄子の冷製スープ。
スープにはワインを合わせないのが定説ですが、それは水分量が多くなるからで、水分を少なめにした濃厚なスープであれば合わすことができます。
ということで妻のオーストラリア土産のジョージ・ジャンセンとのこらぼスパークリングワインで。
続いては大量に買ったふるさと納税の返礼品の帆立(これはほんの一部です)。
そしてメインに義父の「チキンソテー夏野菜のソース」です。
ワインはオーストラリア タスマニアのピノ・ノワールです。
足りなくなってフィエフ・ド・ラグランジュを。
最近のスゴンヴァンのレベルはめちゃくちゃ高くなってますね。おいしかったです。