20品で11000円の江戸前本格鮨 シャンパーニュを含む飲み放題付 鮨 赤酢 はなやま ＠赤坂

最近鮨バブルもようやく天井が見えてきたような気がしますが、今や5万10万円は当たり前。そんな中、逆に1万円で飲み放題付というお店も増えてます。

そんな1軒が赤坂にもあります。若尊（じゃくそん）というお店がすでにあり、こちらは予約困難店になっていますが、こちらの『鮨 赤酢 はなやま』さんはまだ予約は普通に取れます。

11000円で本格江戸前鮨が食べれるだけじゃなく、シャンパーニュを含む飲み放題付なのです。

まず出てくるのが干し鮑と鱧だから最初からテンションが上がります。

そして雲丹といくらと海ぶどう

水蛸と刺身

シャンパーニュをここで飲み干したら

まずは酔鯨

そして稚鮎

日本酒は車坂

そしてカワハギの肝

ここからにぎりの連発です。

確かにすべてに赤酢を使っているわけではないですが、丁寧な仕事がされていてこの価格の鮨としてはレベルは高い。

〆の干瓢巻き

八海山で〆て

赤だし

これなら文句なしですよね。

鮨食べたいけど敷居が高い、そんな人にお薦めの本格的ですし、店構えも良い、素敵なお店でした。