たき下の桜鱒の西京味噌漬け ＠麻布十番

いつも行列の焼き魚で有名な『たき下』さん。たまたま並んでいなかったので入れました！

なんという幸運！その前に行こうとしたお店は臨時休業だったんですけどね😿

と言っても炭火でじっくり焼くため提供まで20分程度かかります。

「桜鱒の西京味噌漬」を頂きました。

見てください！この皮目がぱりっと焼きあがって黒くなった姿を。

中はふわっとしていてこれぞ炭火効果です。なんともおいしい！！

12:30ごろに入ったのですが13時くらいになっても行列が絶えません。

さすがの名店でした。今まで食べた焼き魚でも相当上位です。