大正元年創業の鳥かど家という鰻屋さん @新橋

僕が行く店はとにかく休みなんですよ。

いつも念入りに調べてるんですよ。僕の「行きたいお店」は常にBMしていて4000軒くらいあるんです。定休日とかInstagramあれば確認していくんですよ。なのに休みなんです。9割くらい…。

この日も目的のお好み焼き屋さんはなぜか休みでした。

なので思い切って鰻の老舗店へ。

大正元年創業の老舗です。

なぜ鳥かどかというと初代は鳥屋さんだったらしく2代目が鰻を始めて現在3代目。

焼いてから冷やして蒸してから焼くという手間のかかる作業をへるそうです。

なのに当日仕入れたものしか出さないとか、どうやって予測するんでしょ。

とにかくふわふわの鰻はたまらん美味しさでした。

この日は13時にお伺いしましたが先客なくゆっくりと味わえました。