妻の実家で義父の作る料理シリーズ 豚肉の煮込み編

またしても妻の実家でお世話になりました。

まずはトレンティーノの泡。これフェラガモの一族が造る泡です。

すごいきれいで繊細な泡が楽しめるおいしいワインでした。

そしてこの日のメインは豚塊肉を煮込んだ料理です。ブイヨンは使わずに水だけで仕上げるそうです。

これがめちゃくちゃおいしいです。

合わせたワインはウマニ・ロンキのビアンキ モンテプルチアーノ・ダブルッツォです。

しっかりとタンニンがありますが、それでもやっぱり豚肉にはモンテプルチアーノ・ダブルッツォなんですよね、僕には。

デザートを頂いて息子を連れて帰る、こういうディナーができるようになってきました。

まだまだ一緒に外食する訳にはいきませんが、家族を感じるよい時間です。