Scarpetta Tokyo ＠神谷町

今年の7月にエディション虎ノ門のビルの1階にできたニューヨークスタイルのイタリアン、「スカルペッタ」さんにお伺いしました。

暗くて雰囲気のある店内にやや強めのBGMが静かなお店とはまた異なります。

まずは信州サーモンのトラパネーゼ風。サーモン自体のレベルが高い。

ニューヨークで人気No.1という蛸のブレゼ

こちらは外目を焦げるくらいに焼いて中はジューシーなスタイルです。

スカルペッタシングネチャー トマトバジルのスパゲッティ

さすがシグネチャーというだけあって濃厚でも上品なスパゲッティです。

そしてショートリブのアニョロッティ

銀鱈のソテー フェンネルとレッドワインビネガーソース

メインは国産牛サーロインのグリル 季節の野菜

肉質がすばらしいです。

ドルチェはリコッタチーズケーキ 季節のソルベ

ワインはテルモンをお1人お持ちになられたので初体験！

その後は同席頂いた某著名ホテルのソムリエさんが料理に合わせてチョイスしてくださいました。

たまにはこういうちゃんとした食事しないといけませんね。ごちそうさまでした。