ステーキとワイン

我が家は肉好きなので生活クラブから届いた北海道産黒毛和牛をたまにはステーキに。

妻は火入れは得意なので好みのミディアムレアに仕上げてもらいました。

ちょっと見づらいですが、この火入れです。

ワインはたまにはいいもの、ということでベリンジャーのナパ メルローを。

力強い肉にはやっぱり程よく強いタンニンがある方が合いますね。黒毛和牛は繊細なのでボルドーの方が合いますがカリフォルニアワインもやっぱりおいしいですね。