燻製牡蠣のオイル漬けとジョージアのルカツィテリ

ジョージアのアンバーワイン（オレンジワイン）にはこれまでに難しかった料理との相性が可能になります。

例えば燻製。燻製にした料理はスモークの香りが強く出るので意外に難しいんですよね。

なんならウイスキーのハイボールの方が合いますからワインはなかなか難しいところがあります。

最近はスコッチ樽のワインなんてのもありますからそれは合うでしょう。

こういったスモークの強さを受け止めてオイルで油分を足した料理、ジョージアワインにしっくりきます。

ぜひ試していただきたい組み合わせです。