メツゲライクスダのソーセージ @兵庫県芦屋

大阪出張が金曜日だったので土曜日はちょっとそこまで。

芦屋の名店、メツゲライクスダさんにお邪魔しました。

色んな雑誌で取り上げられていて有名なので一度は行ってみたいと思いましての訪問です。

こちらの名物は生のソーセージです。４つばかり買って帰りました。

ザワークラウト（シュークルート）的に作ってもらいましたが、キャベツは酢漬けではありません。

酢漬けにすると酸が高い白ワインと合わせることになりますがソーセージが結構スパイシーな香りを放っていたので赤と合わせたく。

このソーセージ、肉肉しくてめちゃくちゃおいしいです。わざわざ芦屋まで行った甲斐がありました。

合わせたワインはヒメネス・ランディのガルナッチャです。2700円くらい。

この小さな秀逸なガルナッチャの村であるメントリーダを代表する造り手です。

テイスティングリストを読み返していると以前飲んでました。この上のクラスのワインを飲んでいてとっても高い評価をつけていました。ぜひ輸入したいものです。