ゆばの名店、ゆば亭ますだ屋 ＠日光

栃木県でもゆばが名産とは知らなかったです。せっかくなので名店に。

日光駅から徒歩でも5分程度のところにあるゆば亭ますだやさんへ。

ゆばは湯波と書くようで京都の湯葉とは少し区別しているようです。

ぜんまいのゆば和えや酢の物。

そして揚げたもの

そして引き出し湯波。

ごはんとお吸い物。

堪能しました。