アルパマンタのペットナット

最近、いや結構前からですが、ペットナットが流行ってますね。

ペットナットとはペティアン・ナチュレルの略なので要は完全無添加発泡ワインのことになります。

酵母が中で生きているのでビフィズス菌と違って開けると高い確率で噴きこぼれます・・・。

こんなリスクの高い飲み物をなぜ皆さん好きなんでしょう・・。それは美味しいから・・・ですよね。

アルゼンチンのアルパマンタ。私が大好きな生産者なんですが、なかなかにいつも攻めてます。おそらくアルゼンチンでここまでナチュラルな生産者はここくらいなんじゃないか、と思うほど攻めてます。

このワインはプティ・ヴェルドです。なぜ？っていう品種を持ってきます。アルゼンチンである意味すらないかも知れませんが、これが美味しいんです。糖度が高いのとガス圧もペティアンにしては高い（ペティアンのガス圧を超えています）。

ぶどうジュースがそのままワインになって泡もある、みたいな味わいです。

たまりません。これもハマります。