溶岩鶏やきにく TORILAVA ＠五反田

TORILAVAという溶岩鶏やきにくのお店です。

現在の流行をちゃんと捉えたお店で、溶岩焼肉、鶏焼肉、野菜ソムリエの選んだ野菜などのこだわりを感じます。

こちらは鶏肉5種類盛り合わせと野菜8種類盛り合わせです。これだけでも十分なほどにお腹いっぱいになります。

特徴はこの溶岩です。

カセットコンロに乗せて焼くのですが、溶岩が遠赤外線となって肉を焦がさず、煙もでない、内側からじっくり焼けるという私の遠赤外線焼きが好きなこともあって更に興味深いです。

ただ、欠点は肉が焼けるのに結構な時間がかかるという点です。なので女子会向きとのことですが、確かに・・・。

ゆっくり焼けると何が起こるかというと・・・ワインが進んでしまうのです・・・。

1本目はコート・デュ・ローヌの赤を。これ1本で終わらせる予定だったのですが・・・。

キアンティ・クラシコ リゼルヴァまで空けてしまいました・・・。

そう、こちらのお店、ワインの品ぞろえも素晴らしいのです。特にブルゴーニュが充実しています。

現在は牛じゃなくて鶏焼肉が流行中です。