もつ鍋と合わせるワイン

もつ鍋に合わせるワイン。いや、焼酎でしょ。はい、その通りです。でもワインだと何合わせるかを考えたくなります。

今年もどこも行けないのでふるさと納税は福岡県のもつ鍋定期便にしました。

4回送られてくるうちの1回目は「醤油味」です。

さあ、ワイン。何も想像できなくなります。もつって白いから白ワイン？でも肉だし・・・みたいな感じです。

私なりの答えはシャトー・モンテュスです。久しぶりに買いました。2001年ヴィンテージとか過去に飲んでましたが、価格も倍くらいになってますね。今回はイオンで3980円くらいで買いました。

でもやっぱり相変わらず美味しいです。

選んだ理由はずばり「タンニン」です。タンニンがとにかく強いワインを選びました。このワインの品種「タナ」は「タンニン」の基になった品種です。

なぜか。

もつは咀嚼の回数が半端なく多い。牛肉のランプ肉よりももも肉よりも噛みます。噛む＝タンニンだからです。

とはいえ、合うのかどうかは半信半疑でした。

醤油ベースの出汁が寄り添ってくれたっていう理由もありますが、このワインともつ鍋、意外にいけます。

お試しください。あと3回もつ鍋届きます。今回のふるさと納税、正解でした。35000円でした。