初めて焼いたローストビーフ クリスマスイブの夜に

ローストビーフは難しいと思っていたので簡単なレシピが見つかってさっそく。

乾杯はシャルル・ティベールのマイィ グランクリュで。

このシャンパーニュ美味しいです。やっぱりグランクリュってすごいんですね。

そしてローストビーフ。妻のように見た目を美しくできませんが、火加減はちょうど良いです。

120度のオーブンで50分焼くだけでこんなにきれいに焼けるとは・・・。

メインのワインは先日お亡くなりになったテヌータ・ディ・トリノーロのフランケッティさんを偲んで献杯ということで。

実は夫婦ともに時期は違えど訪問したワイナリーだったのです。私は2015年11月に行きました。

まだお若いのにショックでした。

ワインはまだまだ活力がありすぎて早いくらいでした。たまには贅沢しないとですね。