グリークサラダとムサカ

暑い時はギリシャ料理。

まずはきゅうりの冷製スープ。夏に冷製スープは最高ですね。

そしてグリークサラダ。フェタチーズの塩っけって何とも言えない美味しさですね。

メインはムサカ。ギリシャのラザニアのような料理です。

ワイン。ギリシャに2回も行っておきながらセラーにギリシャワインがない・・・。慌てて買いに行きましたが、ギリシャワインを置いているところはなかなかない・・・。

やむを得ずイタリア・マルケ州のサンジョヴェーゼとモンテプルチアーノのブレンド。

これなら論理的には合う！と思ったのですが、オーガニック＆酸化防止剤無添加というワインはちょっと軽くなります。

これではムサカの濃厚な味には勝てません・・。ペアリングをしくじりました・・。

クシノマヴロをストックしておくべきでした・・。

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