懐石辻留のテイクアウト

辻留というと北山魯山人の流れを組む、和の最高峰。緊急事態宣言を受けてのテイクアウトを今年も。

器はそれぞれのお宅で盛り付けてね、が信条ですので我が家も嫁が頑張ってくれています。

骨董品が映えるのはこういう時ですね。

口取 穴子入り厚焼き玉子、海老パン、一寸豆、こごみ塩衣揚、稚鮎木の芽煮、鱚雲丹焼き

炊合 湯葉、海老ひろす、絹さやきざみ

向付 あいなめ、松葉、寿のり

御飯 鯛茶漬け、もみのり、山葵

椀盛 竹の子、和布、木の芽

焼物 鱒塩焼き、木の芽酢、うるい、ささみごま和え

ちょっと順番がバラバラですし、合鴨ロースどこ行った？？

酒は嫁が神奈川県担当最後の仕事で買ってきた新政のエクリュ。

やはり辻留はすばらしい。