ポトフには優しいナチュラルワイン

「スープの冷めない距離」な嫁の実家はまさにその距離。

なので鍋ごと持って帰っていただきました、義父のポトフ。

ポトフを極めたようなレベルが違うポトフです。

肉はほろほろ、野菜は持ち上げられないほどにとろとろです。

ワインはスペイン・カタルーニャのテンプラニーリョ/ガルナッチャ。

ちょっとワインは思っていたよりタンニンが強いタイプでした。

でもナチュラルワインという選択肢は間違っていないと思います。浸み込んだ味にしみだしたような優しいワインを合わせたいところです。