蕎麦 蘇枋さんの刺身がすごい

NEWoMan横浜にできたHUGEさんの新業態、蕎麦 蘇枋さんに早速行ってきました！

まずはメンマと糠漬けを食べるべきです。めちゃくちゃおいしいです。

そして

刺身！炙り！！

やっぱり日本酒なんですよね・・・。

どこで頼んでもいつも品切れだったみむろ杉・・やっと飲めました。これが雲丹にぴったりです。

そして蕎麦にはシャンパーニュ！！素晴らしい相性です。