シノンと海苔とアボカド

シノンと言えば私にとってはクーリー・デュテイユ。

これぞ典型的なシノンだという認識です。

以前に比べると少しバターっぽいとろみがついたように感じます。

この日の晩御飯は豚のソテーだったのですが、それよりも

アボカドに海苔とごま油を足したもの、これがめちゃくちゃ合います。

シノンのピーマンっぽい青さと海苔の青さ。ごま油とアボカドのバターっぽい脂感がこのとろみのようなワインとぴったりです。

びっくりするくらい合います。

是非試してみてください！