我が家の食卓

嫁は平日ほぼ外食のため、夫婦で食事をするのは土日くらいです。

なぜか我が家には我が母校の貴重な皿があります。（嫁の祖父が持っていたものですが）

私が蓮根と長芋を食べたいと言ったのでこの料理。

メインは鴨です。

鴨はやはり少し甘いソースが合いますね。鉄分を感じる食材には鉄分を感じるものをということで

オーストラリアのネッビオーロ。イタリア特有の香りはイタリアにしかないと思っていましたがイタリア品種にあるんですね。

ネッビオーロをオーストラリアでナチュールに造っているのに香りはイタリア。

ネッビオーロにはイタリアの遺伝子が組み込まれているということですね。

にしても素晴らしいワインです。