エスプーマを使ったジントニック

カクテルコンクールの世界大会に行かれた方が作ったジントニックのスタイル。

エスプーマで柑橘類の香りがする重たい泡を生み出してそれを乗せるジントニック。

これはめちゃくちゃ美味しい。ジントニックは好きですが、すっきりしている分すぐに飲み干してしまうのですが、これならじっくり楽しめます。

エスプーマは今や料理だけじゃないんですね！