トンテキに合わせるワイン

豚肉はステーキで食べるのが最も好きです。

でもワインを選ぶのは少々難しいです。

豚にはそこまでの噛み応えがないので咀嚼の回数は減ります。なのでタンニンはそれほど必要なく、脂身に合わせるには酸が欲しいですし、滑らかな質感が欲しいところです。

ということでこちら！ドルチェットです。

ドルチェットはちょっと軽く感じられる質感ですが、このワインは十分にしっかりした果実味があり、滑らか。そして酸もある。

ぴったりでした。