冷麺と冷やし中華

なぜか昔から冷やし中華が大好きなのです。

一時期は海外出張から帰ってくると必ず冷やし中華を食べていたほどに。

今は蕎麦になりましたけど。

何が好きなのかと言われるとよくわからないのですが、何ともあの辛子とゴマダレの絶妙な組み合わせが好きなんでしょうね。学生の頃はマヨネーズを混ぜて食べるのが好きでした。

ところで、冷やし中華と冷麺って何が違うの？

って話になりました。

冷麺は主に韓国式冷麺を日本風にアレンジしたものを言うのであのゴムほどに弾力ある麺を使うものを指すそうです。

でも関西では冷麺は冷やし中華のことだったんですよね。なので関東の人ほど区別できないのではないですかね。

一緒だと思っていました。

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