手作り餃子とワイン

男子ごはんの番組を見ていると餃子をやっていたのでもうこの日の晩は餃子。

たまには夫婦で餃子作りです。

しっかりミンチ肉や生姜、にんにく、ニラなどを捏ねた後は

詰めていくのですが、私、もう何度かやっているはずなのに手先が不器用すぎてきれいになりません。

そんな不格好な餃子たちも羽根つきにすると・・・

まあなんときれいに。

ってこっちは嫁作なんですけどね。

合わせるワインはこれ。

オーストラリアはマーガレット・リヴァーのシラーズ。

近くのスーパーで入手したのですが、2007年が1本、残り大量に2008年。

こういう1本って埃もかぶっているし、誰も手を出さないんですよね。こういうのに美味しいのが潜んでいます。

いい感じの熟成感とジューシーなスタイルは餃子にぴったりでした。

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