誕生日ディナー

そういえば誕生日だったんです。

書くのを忘れていました。

いやー、歳とるって怖いですね～。気づいたらこの歳。

私、見た目は若く見えるそうで、この前３４歳の人に年下だと１年くらい思われたりしてたのですが、そろそろ一気に老けるころでしょうか。

夏は花も少なく、その中ではひときわ輝くのは「りんどう」。

あまり花言葉はいい意味に聞こえないのですが、誠実という意味で。

食前酒はブラジルの泡を。これは不採用になったので国内には今のところ入ってくる見込みはないと思いますが、少し高いことを除けば非常に良くできたワインです。

（ってあんまり見えないようにしていますけど）

パンはデュヌラルテのもので、エシレのバターとともに。

エシレも今でこそ比較的手に入るようになりましたが、以前は入手困難でしたね。

デュヌラルテはやっぱり好きです。

そしてリクエストして作ってもらったのがこちらのトウモロコシの冷製スープ。

トウモロコシは生でも食べれるピュアゴールドを。甘い。そして冷製のスープには最高です。

そしてメインは仔牛のシュニッツェル。

シュニッツェルとはカツレツという意味のオーストリア料理のことですが、実際には牛じゃなくても鶏でも豚でもいいようですね。

ワインは以前、頂いたジャンテ・パンシオのジュヴレ・シャンベルタンを。

２００５年の程よい熟成感を楽しみました。

仔牛が置いてある伊勢丹さんにびっくり！

そしてワインともばっちりでした。

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