鶏もも肉の悪魔風

あまりにも尾骶骨あたりが痛いのが続くので2年ぶりに整体に行ってきました。

私、マッサージに行っても必ず言われるのですが尋常じゃないほど身体が張っているそうです。

筋肉質っていうこともありますが、固すぎてやばいらしいです。ぎっくり腰にならないのが不思議なくらいだそうです。

ということもあって2年ぶりに治療に専念することにしました。前行っていた尊敬すべき院長はなぜかいなく、新しい院長になっていました。何かあったんでしょうか？

でも相変わらずホスピタリティが素晴らしく、心地よく治療を受けることが出来ます。

このままテニス続けるとどこか痛める可能性があるのでじっくり治していきます。

今日は残念なことにテニスがなくなったので家で1人でランチ。

鶏肉の悪魔風を。

悪魔風というのはマスタードを使っているという意味です。

鶏もも肉に焼き色をつけた後、蓋をして蒸すように焼きます。

一度引き上げた肉にマスタードとオリーヴオイルを混ぜたものを塗りこみ、パン粉を塗して再びフライパンへ。

白ワインを投入し、ブイヨンを加えて煮ます。

鶏を取り出してオーブントースターで今度はパン粉に焼き色をつけてフライパンに残った焼き汁に水、バター、ヴィネガーを加えてソースにします。

オーブントースターで焼き色が付いた鶏にソースをかけパセリを振りかけたら出来上がり！

簡単ですが少し手間がかかります。そしてものすごく美味しい。

1人ランチにぴったりです。

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なんかね、ランキングってあまり最近興味がなかったのですが、ワインだけのものにしてみたら3位です。

ま、人数が少ないだけですけどね。