原茂ワイナリー ～勝沼～

日本のワイナリーも随分とまわってきました。

とはいえ、本当に好きな方と比べればまだまだでしょう。

今回は思い立って勝沼にやってきましたが、プロがいるってことはとってもいいことです。

色々教えてもらえます。

原茂ワイナリーにお邪魔しました。

このワイナリーの面白いところはマスカット・ベリーAを作っていないところです。

殆どがなかなか見ない交配種だったり独自のブドウだったりします。社長のこだわりなんでしょうね。

アジロンダックとか聞いたことがありません。

で、私が気に入ったのはヤマソーヴィニヨン。私は山ブドウに一度はまってやや抜け出せなくなってます。

ヤマソーヴィニヨンとはそのままですが、山ブドウ×カベルネ・ソーヴィニヨンです。

山ブドウの野性味、非常に強い酸味をカベルネ・ソーヴィニヨンがタニックに、そして柔らかくしているような気がするブドウです。

とはいえ酸っぱいです。この荒々しさとタンニンが妙にハマるのです。

まだヤマソーヴィニヨン100％は瓶詰めしたばっかりでしたが、無理を言って分けてもらいました。

そしたらそんな客が珍しかったのでしょう。社長が出てこられて色々お話を聞きました。

こだわりを感じるワイナリーです。このヤマソーヴィニヨンは野性味を好む方なら是非お薦めです。

でも何と合わせたらいんでしょうか？紫蘇とかいっぱいに使った料理なんか合いそうな気がするのですが。

人気ランキングのクリックお願いします！1日1回！